Al editar el código de la máscara de Matlab/Simulink, puedes mostrar texto en negrita usando disp() con comandos LaTeX y texmode = on.
Mostrar solo texto en negrita
Al usar texmode, puedes usar {\bf ...} para formatear el texto en negrita.
mask_bold_text_examples.m
disp("{\bfTest text}", 'texmode', 'on')
Mezclar negrita con texto normal
mask_bold_text_mix.m
disp("This is{\bf test} text", 'texmode', 'on')
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Matlab/Simulink
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